C’est le gâteau préféré de ma “maîtresse” qui dit que la pâtisserie portugaise est la meilleure au monde. Et elle doit bien le savoir car elle a beaucoup voyagé dans le monde.

Pour te faciliter la vie quand tu mettras le gâteau au four, demande l’aide de ta maman ou d’un autre adulte.

Ustensiles nécessaires: Bol pour mélanger les ingrédients, cuillère en bois, moule à tarte, papier spécial (four).

Ingrédients: 500 g de sucre, 8 œufs, 1-2 cuillerées (soupe) de farine pour gâteaux, 1 pincée de sel, jus de 3-4 oranges et zeste de 2, margarine et farine pour le moule, sucre semoule (pas très fin) pour saupoudrer ; rondelles d'orange et fleurs de sucre pour décorer,

Préparation :
1. Mélange doucement, mais très bien, tous les ingrédients.
2. Verse le mélange dans un moule à tarte, beurré et tapissé avec le papier spécial four.
3. Fais cuire au four déjà bien chaud, à température moyenne.

Remarque importante: demande l'aide d'un adulte pour tout ce qui concerne le four.

4. Une fois le gâteau cuit, tu dois le verser sur un tissu propre et le rouler à l’aide de celui-ci. Une fois le gâteau bien refroidi, tu dois retirer le tissu.

5. Ensuite, tu peux le saupoudrer de sucre et décorer avec les rondelles d'orange et les fleurs de sucre.

6. Conserve au frigo ou au congélateur. Dans ce cas, coupe seulement les morceaux dont tu auras besoin et laisse-les reposer pendant 15-20 minutes avant de manger.

Suggestion de Barry: sers avec une boule de glace vanille et de la crème Chantilly. C’est délicieux!

Astuce: Si vous avez à la maison un four à micro-ondes avec la fonction "crisp grill", alors tu peux faire cuire ta tarte dans le moule spécial (si possible, utilise aussi le papier spéciale à gâteaux). Cela prend environ 10-11 minutes !

Avant de commencer à préparer la tarte, n'oublie pas de bien te laver les mains. Et fais de ton mieux pour laisser la cuisine rangée.

Bon appétit!